La Planche Paysanne – La Ferme Hantay – 24,rue Roger Salengro 59496 Hantay
Edito
Et c’est parti pour ma première saison en tant que producteur de l’AMAP des Weppes. En avant, en avant ….
- Premier panier et 36 ans le 6 juin
- Coté cultures
- Assemblées Générales
- Ventes à coté du panier
- En Bref (…)
Premier panier et 36 ans le 6 juin
Le 6 juin, il y a eu le débarquement il y a 70 ans, ma naissance il y a 36 ans et la livraison de mon premier panier à l’AMAP des Weppes cette année. Une date à se rappeler… Même si ce n’est que le début, c’est aussi la fin et le résultat d’un parcours entamé il y a maintenant près de 3ans. Des premières réflexions sérieuses, à ma formation puis mon installation, nous voici ce 6 juin 2014, avec dans le panier des légumes qui je l’espère raviront tous les amapiens :
1 courgette au choix, verte ou rayée
1 botte d’échalotes vertes
2 laitues « Appia »
330g de petits pois violet
500g de mesclun
700g de haricots verts
1kg de pomme de terre primeur « ditta »
La première distribution à Hantay s’est faite dans la bonne humeur, avec l’arrivée des nouveaux amapiens. Il y a maintenant 45 amapiens à Hantay pour 35 parts de récolte.
A Lille, 4 jours plus tard, c’était un peu plus tendu… En effet nous n’avions pas assez préparé cette première livraison, et il n’y avait pas assez d’amapiens pour aider à la distribution étant donné les 4 pesées à réaliser ! Résultat : une longue file et près de 15minutes d’attente pour être servi… Mais finalement les 86 adhérents (pour 57 parts de récolte) sont tous repartis avec leur panier ou leur demi panier avant le coucher du soleil 🙂 …
LaitueTomateCourgeBetteravesHaricotPoireauCarotteChouOignonRadisPoivronAubergineEndiveCourgette
Coté cultures
C’est quasiment ici qu’il y a le plus de choses à dire !
Les fraises ont continué à donner. Edith est venue en cueillir à chaque fois qu’elle le pouvez le vendredi, et nous avons également fait de bonnes récoltes les mardis pour les lillois.
En l’absence de notre cultirateau, en attente de pièce de réparation, nous remercions Yves, de nous avoir prêté le sien. Ainsi nous avons pu mettre un coup de « propre » sur terrain le 13 juin, la veille de l’AG de l’AMAP et préparer de nouvelles planches.
Dehors
Les carottes d’hiver ont été semées, ainsi qu’un nouveau parc de betteraves, car le précédent n’avait pas pris. Des salades et aromates ont également été repiqués, et un parc de radis pour mi juillet a été semé.
Des choux ont été replantés au milieu du mois de juin et ils ont souffert de la chaleur. Nous avons d’ailleurs perdu quelques sujets et cela nous a fait prendre conscience que notre vieille planteuse devra subir des améliorations l’hiver prochain : on lui ajoutera une réserve d’eau qui permettra d’arroser les plans lors du repiquage.
Les courges masquent petit à petit la toile tissée qui leur set de paillage, et les fruits commencent à apparaître.
Du désherbage en veux tu en voilà, pour les navets, rutabagas, panais, endives et céleri, ainsi que pour les choux fleur et les oignons frais…
Et lors du chantier du 28 juin, c’est quasiment 7500 plants de poireaux qui ont quitté leur pépinière pour rejoindre la pleine terre. Avant d’être repiqués, les plans avaient été préparés par nos soins : retirés de la pépinière, triés pour ne garder que ceux dont le diamètre équivaut à celui d’un crayon de bois, puis habillés c’est à dire rabattre les racines à 2 cm de longueur environ et supprimer un bon tiers du feuillage (5 à 7 cm seulement sont conservés) afin de stimuler les jeunes plants et favoriser un bon enracinement. Enfin avec 1 chauffeur et 2 personnes installées sur la planteuse, les poireaux ont été mis en terre en ligne à 10 à 12cm d’intervalle. Nous avons terminé le repiquage avec l’aide de Edith le 30 juin qui pour le coup à pris sa première leçon de conduite de tracteur…
Dans les tunnels
Les tomates ont été tuteurées, et les premières cucurbitacées ont rejoint le panier : courgettes vertes et rayées, concombres longs et épineux. Les aubergines et les poivrons ont eux bien repris et grandissent tranquillement.
Coté récoltes, l’ail d’automne, semé en tunnel, a été ramassé puis mis à sécher dans le hangar et les pommes de terre primeur ont été tirées quand la météo le permet.
LaitueTomateCourgeBetteravesHaricotPoireauCarotteChouOignonRadisPoivronAubergineEndiveCourgette
Assemblées Générales
Deux AG sur le terrain au programme de ce mois de juin : Celle de l’AMAP des Weppes le 14 juin et celle de Nature&Progrès le 29 juin.
Pour l’AG de l’AMAP des Weppes, une quarantaine d’amapiens sont venus discuter de la saison passée et de celle à venir. L’occasion de rappeler que des parts de récolte sont encore disponibles et que pour combler mon manque à gagner, je vais peut être proposer des légumes aux amapiens en plus du panier ou à Norabio. Le Bureau a été bien renouvelé, avec la participation d’amapiens fraîchement arrivés.
Pour les 40ans de la mention Nature&Progrès, en région, le choix a été fait de se retrouver sur l’exploitation de Romuald. Tout d’abord pour souligner son passage à la mention Nature&Progrès en 2013, mais aussi pour marquer le coup suite à la pollution subie par le voisin au mois de mai. Lors de cette AG, il y avait peu de monde, et de ce fait peu d’interaction. Néanmoins, l’Auberge espagnole était très sympa et je reste convaincu du bien fondé de cette mention, qui va au delà de certaines exigences du cahier des charges de l’agriculture biologique, notamment la prise en compte de l’impact écologique des exploitations et l’autonomie visée par les fermes.
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Ventes à côté du panier
En plus de la part de récolte que je livre hebdomadairement aux adhérents de l’AMAP des Weppes, je fais un peu de vente directe en plus du panier. Je propose principalement ces produits aux amapiens, mais je n’exclue pas d’en vendre à mes voisins et autres connaissances si la quantité est au rendez-vous. En effet, les semis ont été pensés et réalisés pour 120 paniers. Or pour le moment seul l’équivalent de 92 parts de récolte sont distribués aux amapiens, il reste donc 28 parts de récolte à valoriser.
Ainsi j’ai pu proposer :
- Pomme de terre primeur « ditta et désirée » : 2€ le kg
- Radis rond rouge en botte : 1,20€ la botte
- Betterave « chioggia » : 3€ le kg
- Carotte primeur nantaise « tip top » : 2,50€ le kg
Et avec l’aide de Romuald et Edith, j’ai vendu des barquettes de fraises « cireine, cirafine et cijosée » à 4€ les 500 g.
LaitueTomateCourgeBetteravesHaricotPoireauCarotteChouOignonRadisPoivronAubergineEndiveCourgette
En Bref
Après avoir reçu les bungalows fin mai, je les ai implanté sur la parcelles, face aux tunnels. Étant donné le prix que j’ai payé je les espérais en meilleur état, mais bon … Pour le moment ils ne servent pas à grand chose.
Romuald a lui aussi reçu, implanté et commencé à habiller son container à champignons, parfois au détriment des cultures ! Il y a encore un peu de boulot pour qu’il soit opérationnel mais au moins, maintenant il y aura un lieu dédié aux champignons. Que du bon en perspective !
J’ai reçu mon récépissé de demande d’aides régionales de modernisation végétale daté du 17 juin. Je vais donc pouvoir lancer le forage… J’ai refait un devis chez Trinnelle pour une station de pompage plus appropriée à mon projet et averti la Banque pour qu’elle fasse l’appel de fonds.
Nous avons réfléchi avec Romuald pour améliorer les livraisons à Lille, et limiter l’attente. Ainsi il y aura 2 lignes de distributions : l’une pour les paniers entiers (29 adhérents) et l’autre pour les demi panier (57 adhérents). J’ai regardé sur Internet pour étoffer notre matériel de distribution : nouvelles balances et nouvelles tables de distribution. Et j’ai regardé les remorques – neuves car je n’en trouve pas d’occasion – car cet été, avec des salades et des tomates, la voiture va être un peu juste pour emmener tous les légumes à Lille.
J’ai dit au revoir à Louise, qui a terminé son stage. Bon vent Pomponette !!
A la croisée des chemins, le temps d’un week-end, ils vont poser leurs valises en Nord Pas-de-Calais. Mais ce n’est pas la première fois qu’ils rendent visite aux Ch’ti. Venus en région en 2008 pour aider à l’émergence de deux AMAP (Adventices Jardins et 
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